Questão #85025 - Prefeitura de Maceió - AL COPEVE-UFAL - COPEVE-UFAL - 2017 - Prefeitura de Maceió - AL - Auxiliar/Merendeira (o) - Nutrição

Q85025 COPEVE-UFAL - 2017 - Prefeitura de Maceió - AL - Auxiliar/Merendeira (o)

Ano: 2017

Órgão: Prefeitura de Maceió - AL

Banca: COPEVE-UFAL

Matéria: Nutrição

Assunto: Administração de Serviços de Alimentação

Os alimentos que são consumidos crus (frutas e saladas) e os alimentos que passam por processo brando de cozimento necessitam, obrigatoriamente, passar por um processo de desinfecção. Assinale a alternativa que contém a sequência que o manipulador de alimentos deve realizar para adequada higienização desses alimentos.

A Lavar, cortar, enxaguar e servir.

B Lavar, colocar em solução clorada, cortar e servir.

C Lavar, colocar em solução clorada, enxaguar e cortar.

D Colocar em solução clorada, cortar, enxaguar e servir.

E Lavar as mãos, cortar os alimentos, colocar em solução clorada e enxaguar.

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