Q8194
VUNESP - 2026 - Prefeitura de São José do Rio Preto - SP - Nutricionista
De acordo com o documento Orientações para a coleta e análise de dados antropométricos em serviços de
saúde: Norma Técnica do Sistema de Vigilância Alimentar
e Nutricional – SISVAN (Ministério da Saúde 2011), o uso
de indicadores antropométricos na avaliação do estado
nutricional de indivíduos ou coletividades é, entre várias
opções, a mais adequada e viável para ser adotada em
serviços de saúde.
Nesse contexto, além do peso e da estatura, qual é o
dado antropométrico fundamental a ser coletado, em
adultos (≥ 20 anos e < 60 anos de idade), para fins de
vigilância nutricional, que possibilita a avaliação do estado
nutricional?
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