Q76997
IMA - 2017 - Prefeitura de Penalva - MA - Nutricionista
Ano: 2017
Órgão:
Prefeitura de Penalva - MA
Banca:
IMA
Matéria:
Nutrição
Assunto: Alimentos, Nutrientes e Nutrição
Glúten é uma rede proteica complexa de polipeptídeos presente no trigo, centeio e cevada composta de duas frações principais a glutenina e a prolamina. A fração prolamínica recebe um nome próprio para cada cereal. A prolamina do trigo é chamada de:
Comentários
Ainda não há comentários aprovados.
Questoes: IMA - 2017 - Prefeitura de Penalva - MA - Nutricionista