A os adoçantes artificiais acessulfame-K, aspartame, sacarina, sucralose e neotame não são seguros durante a gestação e devem ser evitados.

B os portadores da fenilcetonúria, uma doença genética rara diagnosticada na infância, devem evitar o aspartame por ser fonte do aminoácido fenilalanina.

C os adoçantes de mesa podem ser responsabilizados pelo aumento de peso da população, segundo estudos recentes, por isso devem ser substituídos por adoçantes dietéticos.

D o uso de adoçantes pelo público infantil deve ser avaliado com cautela, pois não existem trabalhos cientificos bem conduzidos que atestem a sua segurança nessa população especifica.

E a ANVISA através do Informe Técnico nº 40/09, recomenda que pacientes com risco aumentado para desenvolvimento de câncer devem evitar o uso de ciclamato, pois alguns trabalhos mostram correlação entre o uso excessivo dessa substância com maior incidência de câncer de bexiga.