Todos os estabelecimentos que desenvolvem seus trabalhos na área de alimentos requerem cuidados com controle da temperatura, acondicionamento correto e validade dos produtos. Sobre boas práticas para manipulação e condicionamento de alimentos, assinale (V) para as afirmativas VERDADEIRAS e (F) para as FALSAS. ( ) Secar bem as mãos após a lavagem, usando papel-toalha ou outro sistema de secagem eficiente. ( ) Manter a geladeira abaixo de 5ºC e balcão de self-service acima de 30ºC. ( ) Usar somente água potável para o preparo dos alimentos e do gelo. ( ) Usar cabelos presos e cobertos com redes ou toucas. Marque a opção que apresenta a sequência CORRETA.