Questão #70573 - Prefeitura de Palma Sola - SC AMEOSC - AMEOSC - 2016 - Prefeitura de Palma Sola - SC - Fiscal de Vigilância Sanitária - Direito Sanitário

Q70573 AMEOSC - 2016 - Prefeitura de Palma Sola - SC - Fiscal de Vigilância Sanitária

Ano: 2016

Órgão: Prefeitura de Palma Sola - SC

Banca: AMEOSC

Matéria: Direito Sanitário

Assunto: Vigilância Sanitária

Com relação à higienização das instalações, equipamentos, móveis e utensílios das áreas de preparo de alimentos, é incorreto o que se afirma em:

A A área de preparação do alimento deve ser higienizada quantas vezes forem necessárias e imediatamente após o término do trabalho.

B Devem ser tomadas precauções para impedir a contaminação dos alimentos causada por produtos saneantes, pela suspensão de partículas e pela formação de aerossóis.

C Substâncias odorizantes e ou desodorantes devem ser utilizadas nas áreas de preparação e armazenamento dos alimentos para evitar o cheiro desagradável no local de preparo.

D As caixas de gordura devem ser periodicamente limpas. O descarte dos resíduos deve atender ao disposto em legislação específica.

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