Q41731 INSTITUTO AOCP - 2015 - Prefeitura de Angra dos Reis - RJ - Nutricionista
Ano: 2015
Órgão: Prefeitura de Angra dos Reis - RJ
Banca: INSTITUTO AOCP
Matéria: Nutrição
Assunto: Microbiologia dos Alimentos
A infecção alimentar com Proteus sp pode levar a um quadro clínico caracterizado por cefaleia, tontura, náuseas, vômito, queimação na garganta, inchaço facial com vermelhidão, dor de estômago e coceira na pele. Os alimentos mais envolvidos como veículo de Proteus sp são:
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