Q41728 INSTITUTO AOCP - 2015 - Prefeitura de Angra dos Reis - RJ - Nutricionista
Ano: 2015
Órgão: Prefeitura de Angra dos Reis - RJ
Banca: INSTITUTO AOCP
Matéria: Nutrição
Assunto: Técnica Dietética e Gastronomia
Para que os alimentos possam ser consumidos, é necessário, inicialmente, passar pelo processo de pré-preparo, que consiste em operações de limpeza, divisão ou mistura, para serem consumidos crus ou submetidos à cocção. Quais são os métodos de divisão simples mais empregados?
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