Q37135
IDECAN - 2015 - CRN - 8ª Região (PR) - Nutricionista Fiscal Júnior
Ano: 2015
Órgão:
CRN - 8ª Região (PR)
Banca:
IDECAN
Matéria:
Nutrição
Assunto: Administração de Serviços de Alimentação
Em relação ao planejamento da ambiência em Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN), marque V para as
afirmativas verdadeiras e F para as falsas.
( ) Deve‐se dar preferência para instalação do sistema de exaustão no modelo horizontal em vez do vertical, visto que
o primeiro requer um menor número de dutos internos e ocupa menor espaço no pé direito.
( ) As lâmpadas incandescentes possuem boa fidelidade de cores, mas gastam muita energia e apresentam durabilidade
mais reduzida.
( ) Uma das estratégias para auxiliar na obtenção de uma temperatura mais confortável em uma UAN é um pé direito
elevado com, no mínimo, 3,5 m.
( ) Deve‐se evitar utilização do sistema de exaustão devido ao nível de ruídos para não ocasionar fadiga e irritação por
permanência prolongada sob ruídos acima dos toleráveis.
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