Questão #37134 - CRN - 8ª Região (PR) IDECAN - IDECAN - 2015 - CRN - 8ª Região (PR) - Nutricionista Fiscal Júnior - Nutrição

Q37134 IDECAN - 2015 - CRN - 8ª Região (PR) - Nutricionista Fiscal Júnior

Ano: 2015

Órgão: CRN - 8ª Região (PR)

Banca: IDECAN

Matéria: Nutrição

Assunto: Administração de Serviços de Alimentação

Cardápio significa uma sequência de pratos a serem servidos em uma refeição, ou todas as refeições de um dia ou por um período determinado. Se a empresa possui o Programa de Alimentação do Trabalhador (PAT) deve seguir a seguinte característica:

A As refeições do desjejum e lanche deverão conter de 300 a 400 calorias e corresponder à faixa de 15 a 20% do VET diário.

B Para as refeições principais admite‐se um acréscimo de 10% em relação ao valor energético total (VET) de duas mil calorias por dia.

C As refeições principais (almoço, jantar e ceia) deverão conter de 500 a 800 calorias e corresponder à faixa de 20% a 40% do VET diário.

D Todas as refeições devem seguir a seguinte distribuição de macronutrientes: 50% de carboidrato, 30% de gordura total e 20% de proteína.

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