Questão #249601 - SED-SC FURB - FURB - 2025 - SED-SC - Professor - Produção Alimentícia - Edital nº 3.021 - Nutrição

Q249601 FURB - 2025 - SED-SC - Professor - Produção Alimentícia - Edital nº 3.021

Ano: 2025

Órgão: SED-SC

Banca: FURB

Matéria: Nutrição

Assunto: Gestão de Qualidade em Nutrição

A concepção de qualidade na formação técnica em Alimentos, conforme o Caderno 5, ultrapassa o controle sanitário e envolve dimensões culturais e ambientais. Tendo isso como referência, assinale a alternativa que indica o que significa qualidade:

A Focar exclusivamente em análises laboratoriais físico-químicas.

B Priorizar a eficiência produtiva por meio de Boas Práticas de Fabricação (BPF).

C Integrar segurança alimentar, rastreabilidade, inovação tecnológica e responsabilidade socioambiental, valorizando saberes locais e sustentáveis.

D Enfatizar a certificação ISO e o cumprimento de normas internacionais.

E Centralizar o currículo na tecnologia industrial de processamento.

Enviar Resposta