Questão #225636 - Prefeitura de Santarém - PA IVIN - IVIN - 2024 - Prefeitura de Santarém - PA - Veterinário - Edital n° 1 - Veterinária

Q225636 IVIN - 2024 - Prefeitura de Santarém - PA - Veterinário - Edital n° 1

Ano: 2024

Órgão: Prefeitura de Santarém - PA

Banca: IVIN

Matéria: Veterinária

Assunto: Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA)

O processo de coleta de leite cru refrigerado na propriedade rural consiste em recolher o produto em veículo com tanque isotérmico, através de mangueira e bomba sanitárias, diretamente do tanque de refrigeração, em circuito fechado. Devendo a temperatura do leite cru refrigerado no ato de sua recepção não ser superior a:

A 10 °C, admitindo-se, excepcionalmente, o recebimento até 20°C.

B 7,0 °C, admitindo-se, excepcionalmente, o recebimento até 9,0 °C.

C 37 °C, admitindo-se, excepcionalmente, o recebimento até 39 °C.

D 15 °C, admitindo-se, excepcionalmente, o recebimento até 19 °C.

E 25 °C, admitindo-se, excepcionalmente, o recebimento até 29 °C.

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