Questão #218194 - Prefeitura de Borrazópolis - PR Instituto Avançar - Instituto Avançar - 2024 - Prefeitura de Borrazópolis - PR - Nutricionista - Nutrição

Q218194 Instituto Avançar - 2024 - Prefeitura de Borrazópolis - PR - Nutricionista

Ano: 2024

Órgão: Prefeitura de Borrazópolis - PR

Banca: Instituto Avançar

Matéria: Nutrição

Assunto: Administração de Serviços de Alimentação

Sobre o Sistema de análise de perigos em pontos críticos de controle – APPCC, marque a afirmativa correta.

A Os princípios do APPCC não são aplicáveis às etapas de produção de refeições.

B O sistema APPCC tem como finalidade principal o controle dos Pontos críticos de controle -PCC.

C Ponto crítico de controle (PCC) é o mesmo que Ponto de Controle (PC).

D Verificação do Plano APPCC deve ser realizada antes da implementação do plano e serve para avaliar se os elementos essenciais têm embasamento científico e são suficientes para controlar os perigos associados com o produto/processo.

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