Q204887
FURB - 2023 - Prefeitura de Ilhota - SC - Servente
Ano: 2023
Órgão:
Prefeitura de Ilhota - SC
Banca:
FURB
Matéria:
Nutrição
Assunto: Técnica Dietética e Gastronomia
O banho-maria consiste em um método de cozimento
realizado de forma indireta de calor e que aquece de
maneira lenta e uniforme. Nesse método, o alimento é
colocado em uma vasilha e esta é imersa em outra que
contém água quente. Nesse contexto, assinale a
alternativa que corresponde a uma preparação culinária
que utiliza o banho-maria como método de cozimento:
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