Q204884
FURB - 2023 - Prefeitura de Ilhota - SC - Servente
Ano: 2023
Órgão:
Prefeitura de Ilhota - SC
Banca:
FURB
Matéria:
Nutrição
Assunto: Administração de Serviços de Alimentação
O armazenamento adequado dos alimentos serve para
garantir sua qualidade, preservando os nutrientes, e para
aumentar a durabilidade, evitando que estraguem com
rapidez.
Fonte: https://educacao.rs.gov.br
Sobre o armazenamento de alimentos, analise as
afirmações a seguir. Registre V, para verdadeiras, e F,
para falsas:
(__) Todos os produtos estocados à temperatura
ambiente devem estar armazenados em depósito
ventilado, iluminado, sem goteiras e calor excessivo, e
destinado exclusivamente à guarda e conservação de
alimentos em cada unidade escolar.
(__) Os produtos com data de fabricação mais antiga
devem ser armazenados à frente dos mais novos e
devem ser consumidos primeiro.
(__) Embalagens que foram abertas e não tiveram todo o
alimento utilizado devem ser armazenadas em
recipientes apropriados, higienizados, não sendo
necessária etiqueta com identificação do conteúdo e
data de validade.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência
correta:
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