Q196766
IDCAP - 2023 - Prefeitura de Vila Pavão - ES - Engenheiro Agrônomo
Ano: 2023
Banca:
IDCAP
Matéria:
Engenharia Agronômica (Agronomia)
Assunto: Armazenamento e Processamento de Produtos Agropecuários
Em mamões destinados a mercados com maior
exigência fitossanitária, como os EUA, o pré-resfriamento
é realizado após o tratamento térmico (Oliveira e
Meissner Filho, 2021). É CORRETO afirmar que nesse
caso, os frutos são imersos em água com temperatura
ao redor de 15 °C, por:
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