Questão #187808 - Prefeitura de Ramilândia - PR UNIOESTE - UNIOESTE - 2022 - Prefeitura de Ramilândia - PR - Médico Veterinário - Nutrição

Q187808 UNIOESTE - 2022 - Prefeitura de Ramilândia - PR - Médico Veterinário

Ano: 2022

Órgão: Prefeitura de Ramilândia - PR

Banca: UNIOESTE

Matéria: Nutrição

Assunto: Microbiologia dos Alimentos

Doença transmitida por alimento (DTA) é um termo genérico, aplicado a uma síndrome geralmente constituída de anorexia, náuseas, vômitos e/ou diarreia, acompanhada ou não de febre, atribuída à ingestão de alimentos ou água contaminados. Sintomas digestivos, no entanto, não são as únicas manifestações dessas doenças, podem ocorrer ainda afecções em diferentes órgãos e sistemas, como: meninges, rins, fígado, sistema nervoso central, terminações nervosas periféricas e outros, de acordo com o agente envolvido. São causas comuns de DTA, EXCETO:

A Toxinas produzidas pelo Clostridium perfringes.

B Infecção por Salmonella.

C Parasitas intestinais, como helmintos de transmissão fecal-oral (Ex.: Ascaris lumbricoides, Trichuris trichiura e Enterobius vermicularis).

D Infecção pelo vírus da Hepatite B.

E Toxinfecção causada pelo Vibrio cholerae.

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