Q187067
UFC - 2022 - UFC - Residência Multiprofissional - Nutricionista
Os antioxidantes são moléculas que inibem o processo de oxidação de outras moléculas. A oxidação é uma
reação na qual ocorre a perda de elétrons de uma determinada molécula. Embora essas reações sejam
fundamentais para os organismos, possuem como lado negativo a potencial produção de radicais livres. Esses
compostos representam um risco para a saúde provocando efeitos mutagênicos e degenerativos, acelerando o
envelhecimento. Assim, os antioxidantes representam um controle sobre ações nocivas que podem ser geradas
pelos radicais livres. Nosso organismo apresenta antioxidantes enzimáticos e não enzimáticos. Qual das
alternativas abaixo apresenta aqueles não enzimáticos?
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