Q185654
IVIN - 2022 - Prefeitura de Estreito - MA - Merendeira
Ano: 2022
Órgão:
Prefeitura de Estreito - MA
Banca:
IVIN
Matéria:
Nutrição
Assunto: Microbiologia dos Alimentos
A sigla DTA designa as doenças transmitidas por alimentos. Tais doenças são causadas pela ingestão de alimentos e/ou água contaminados por microorganismos patogênicos, toxinas ou substâncias químicas. As DTA podem ser causadas pelos seguintes tipos de contaminantes:
I. Agentes biológicos (ratos, baratas, moscas etc.)
II. Agentes tóxicos (micro-organismos).
III. Agentes químicos (inseticidas, produtos de higiene, metais pesados etc.)
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