Q181365
FUNDATEC - 2022 - Prefeitura de Viamão - RS - Técnico em Nutrição
Ano: 2022
Órgão:
Prefeitura de Viamão - RS
Banca:
FUNDATEC
Matéria:
Nutrição
Assunto: Alimentos, Nutrientes e Nutrição
As proteínas iniciam o processo da digestão no estômago pela ação da enzima pepsina, ativada pelo ácido clorídrico presente no suco gástrico. No intestino, elas sofrem a ação das enzimas pancreáticas e entéricas, que agem sobre as proteínas, transformando-as em cadeias de peptídeos progressivamente menos complexas até chegarem em aminoácidos. Quais são as enzimas pancreáticas?
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