Q160515
OBJETIVA - 2021 - Prefeitura de Pato Bragado - PR - Médico Veterinário
Ano: 2021
Banca:
OBJETIVA
Matéria:
Veterinária
Assunto: Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA)
Segundo ANDRADE, um detergente apropriado ao uso no procedimento de higienização na indústria de alimentos deve ser eficiente nas condições de uso. Espera-se que um detergente ideal apresente algumas características, como:
I. Saponificação.
II. Emulsificação.
III. Aumento da tensão superficial.
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