Q147264 IPEFAE - 2020 - Prefeitura de Águas da Prata - SP - Nutricionista
Ano: 2020
Órgão: Prefeitura de Águas da Prata - SP
Banca: IPEFAE
Matéria: Nutrição
Assunto: Administração de Serviços de Alimentação
As temperaturas de armazenamento de produtos sob congelamento e sob refrigeração devem obedecer às recomendações dos fabricantes indicadas nos rótulos. Na ausência destas informações e para alimentos preparados no estabelecimento, qual recomendação está correta para alimentos resfriados?
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