Questão #146874 - Prefeitura de Cascavel - PR OBJETIVA - OBJETIVA - 2020 - Prefeitura de Cascavel - PR - Nutricionista - Nutrição

Q146874 OBJETIVA - 2020 - Prefeitura de Cascavel - PR - Nutricionista

Ano: 2020

Órgão: Prefeitura de Cascavel - PR

Banca: OBJETIVA

Matéria: Nutrição

Assunto: Administração de Serviços de Alimentação

É CORRETO afirmar que, os manipuladores de alimentos:

A Que apresentarem lesões e ou sintomas de enfermidades que possam comprometer a qualidade higiênico-sanitária dos alimentos devem ser afastados da atividade de preparação de alimentos enquanto persistirem essas condições de saúde.

B Devem ter asseio pessoal, apresentando- se com uniformes compatíveis à atividade, conservados e limpos. Os uniformes devem ser trocados semanalmente e usados nas dependências internas do estabelecimento e no máximo para o transporte de ida e vinda do trabalho.

C Devem lavar as mãos apenas ao chegar ao trabalho e antes de ir embora.

D Que usarem o cabelo preso estão dispensados do uso de toucas ou redes. As unhas devem estar curtas e com esmalte ou base claros.

E Devem ser supervisionados e capacitados anualmente em higiene pessoal, em manipulação higiênica dos alimentos e em doenças transmitidas por alimentos. A capacitação não precisa ser comprovada mediante documentação.

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