Questão #141781 - Prefeitura de Abelardo Luz - SC GSA CONCURSOS - GSA CONCURSOS - 2020 - Prefeitura de Abelardo Luz - SC - Nutricionista - Nutrição

Q141781 GSA CONCURSOS - 2020 - Prefeitura de Abelardo Luz - SC - Nutricionista

Ano: 2020

Órgão: Prefeitura de Abelardo Luz - SC

Banca: GSA CONCURSOS

Matéria: Nutrição

Assunto: Alimentos, Nutrientes e Nutrição

Em relação aos carotenoides e as suas interações com outros elementos da dieta, marque a alternativa CORRETA.

A A pectina pode propiciar a formação de complexos com o betacaroteno, causando redução em sua absorção e aumentando as perdas pelas fezes.

B A presença de proteínas e de lecitina no intestino delgado prejudica a estabilização e a formação de micelas dificultando a formação de carotenoides.

C Nas refeições ricas em triglicerídeos de cadeia média a resposta dos betacarotenos nos quilomícrons aumenta consideravelmente.

D O álcool favorece a bioconversão do betacaroteno em vitamina A.

E A suplementação com vitamina A aumenta a absorção de betacaroteno.

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Questoes: GSA CONCURSOS - 2020 - Prefeitura de Abelardo Luz - SC - Nutricionista

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