Questão #137989 - Prefeitura de Alto Bela Vista - SC AMAUC - AMAUC - 2020 - Prefeitura de Alto Bela Vista - SC - Médico Veterinário - Veterinária

Q137989 AMAUC - 2020 - Prefeitura de Alto Bela Vista - SC - Médico Veterinário

Ano: 2020

Órgão: Prefeitura de Alto Bela Vista - SC

Banca: AMAUC

Matéria: Veterinária

Assunto: Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA)

Área suja: expurgo, destinado ao recebimento e lavagem dos artigos encaminhados pelas diversas unidades; Área limpa: destinada ao preparo dos materiais e da montagem da carga do processo de esterilização. A delimitação física do estabelecimento de abate de animais de corte em áreas "suja" e "limpa" tem a finalidade de:

A Impedir a circulação de pessoas estranhas à matança, como operadores de máquinas e supervisores de equipamentos.

B Reduzir a contaminação das carcaças e vísceras durante as várias etapas de abate.

C Definir áreas distintas para o abate de emergência e a matança normal.

D Isolar os setores de coleta de resíduos sólidos e líquidos gerados no abate.

E Delimitar fisicamente o início da inspeção de vísceras e carcaças.

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