Questão #131949 - Prefeitura de Santa Bárbara de Goiás - GO Itame - Itame - 2020 - Prefeitura de Santa Bárbara de Goiás - GO - Nutricionista - Nutrição

Q131949 Itame - 2020 - Prefeitura de Santa Bárbara de Goiás - GO - Nutricionista

Ano: 2020

Órgão: Prefeitura de Santa Bárbara de Goiás - GO

Banca: Itame

Matéria: Nutrição

Assunto: Administração de Serviços de Alimentação

A técnica de conservação de alimentos que consiste em imergir o alimento em água fervente e em seguida permitir um choque térmico com a imersão do alimento em água a baixas temperaturas é:

A Liofilização;

B Termochoque;

C Branqueamento;

D Pasteurização.

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Questoes: Itame - 2020 - Prefeitura de Santa Bárbara de Goiás - GO - Nutricionista

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