Conforme JAY, sobre as salmoneloses, marcar C para as afirmativas Certas, E para as Erradas e, após, assinalar a alternativa CORRETA: ( ) As salmonelas toleram altas concentrações de sais, ou seja, concentração acima de 9%. ( ) Os sintomas da infecção alimentar por Salmonella surgem geralmente em torno de 12 a 14 horas após a ingestão dos alimentos contaminados. ( ) Embora os microrganismos sejam eliminados rapidamente do trato intestinal, existem pacientes que tornam-se portadores após a cura da doença.