Questão #118706 - Prefeitura de Campo Bom - RS FUNDATEC - FUNDATEC - 2019 - Prefeitura de Campo Bom - RS - Nutricionista - Nutrição

Q118706 FUNDATEC - 2019 - Prefeitura de Campo Bom - RS - Nutricionista

Ano: 2019

Órgão: Prefeitura de Campo Bom - RS

Banca: FUNDATEC

Matéria: Nutrição

Assunto: Administração de Serviços de Alimentação

A Lei nº 12.982/2014 determina a obrigatoriedade de elaboração de cardápios especiais para a alimentação escolar. A respeito da alimentação dos alunos com necessidades alimentares especiais, é correto afirmar que:

A Deve ser comprovada sua necessidade mediante apresentação obrigatória de atestado ou laudo do médico ou nutricionista.

B Deve ser elaborado com base em recomendações médicas e nutricionais, avaliação nutricional e demandas nutricionais diferenciadas.

C A maioria das condições implica em cardápio especial definitivo, não necessitando de renovação.

D Bebidas à base de soja são recomendadas como primeira opção para alunos com alto risco de anafilaxia.

E Bebidas à base de arroz devem ser utilizadas no cardápio de alunos de 6 a 24 meses com alergia à proteína do leite de vaca.

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