Questão #103540 - CRN - 7ª Região (AC, AP, AM, PA, RO e RR) INAZ do Pará - INAZ do Pará - 2018 - CRN - 7ª Região (AC, AP, AM, PA, RO e RR) - Nutricionista Fiscal - Nutrição

Q103540 INAZ do Pará - 2018 - CRN - 7ª Região (AC, AP, AM, PA, RO e RR) - Nutricionista Fiscal

Ano: 2018

Órgão: CRN - 7ª Região (AC, AP, AM, PA, RO e RR)

Banca: INAZ do Pará

Matéria: Nutrição

Assunto: Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes

São conhecidos os efeitos benéficos das fibras alimentares na prevenção ou tratamento de várias afecções, como o diabetes mellitus, a arteroesclerose, o câncer de cólon, a doença diverticular dos cólons e a síndrome do intestino curto. Quanto as suas propriedades de solubilidade em água as fibras são diferenciadas em dois tipos: solúveis e insolúveis. Neste contexto, acerca dos filtros solúveis e insolúveis, assinale a alternativa incorreta:

A As solúveis apresentam efeito metabólico no trato gastrointestinal; alteram a composição da microbiota intestinal e do metabolismo por meio da produção de ácidos graxos de cadeia curta.

B São exemplos de fibras insolúveis: celulose, pectinas e hemiceluloses.

C São exemplos de fibras solúveis: gomas, mucilagens e pectinas.

D As fibras insolúveis apresentam efeito mecânico no trato gastrointestinal, aumentando o bolo fecal e aceleram o tempo de trânsito intestinal.

E São alguns exemplos de fibras solúveis capazes de diminuir a absorção de glicose e colesterol: o farelo de aveia e a cenoura cozida.

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