Questão #102136 - IF-MT IF-MT - IF-MT - 2018 - IF-MT - Química - Química

Q102136 IF-MT - 2018 - IF-MT - Química

Ano: 2018

Órgão: IF-MT

Banca: IF-MT

Matéria: Química

Assunto: Química Orgânica

As reações orgânicas estão presentes em larga escala na indústria alimentícia. Algumas reações são indesejáveis, como a transformação do etanol no vinho, ocasionada por microorganismos, e outros fatores (reação I). Já outras reações como as que envolvem óleos vegetais são utilizadas na indústria para a obtenção de alimentos (reação II). Assinale a alternativa correta quanto às reações orgânicas apresentadas anteriormente.

A Os produtos X e Y na reação I pertencem à função cetona e ácido carboxílico, respectivamente.

B Ambas as reações são de redução.

C As reações I e II são, respectivamente, de eliminação e substituição.

D As reações I e II são, respectivamente, de oxidação e adição.

E A reação I ocorre com a quebra de ligação π existente entre o carbono e a hidroxila do álcool.

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