Questões de Concursos Públicos - Prefeitura de São José do Povo - MT

As vitaminas e minerais são substâncias com funções específicas em nosso organismo. A ingestão em quantidades recomendadas de sais minerais e vitaminas auxilia na prevenção de doenças, melhora o funcionamento de órgãos como o fígado e o coração, regula a pressão e a circulação sanguínea. Assinale a alternativa correta em relação às funções da Vitamina K. 

Marque V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas em relação à Bromatologia. ( ) A Bromatologia é a ciência que estuda os alimentos e sua composição, com foco na segurança alimentar, qualidade nutricional e aspectos relacionados à saúde humana. ( ) Compreender a composição química dos alimentos é fundamental para avaliar sua qualidade nutricional e potenciais impactos na saúde humana. Por essa razão, um dos pilares da Bromatologia é a compreensão da composição química dos alimentos. Isso envolve a identificação e quantificação dos nutrientes presentes, como proteínas, carboidratos, lipídios, vitaminas, minerais, entre outros componentes. ( ) A segurança alimentar é um aspecto central na Bromatologia. Ela envolve a prevenção, detecção e controle de riscos microbiológicos, químicos e físicos nos alimentos, visando evitar doenças transmitidas por alimentos e garantir a saúde dos consumidores. ( ) A Bromatologia considera a importância da análise sensorial na avaliação da qualidade dos alimentos. Assim, por meio de métodos e testes sensoriais, como provas de sabor, odor, textura e aparência, é possível obter informações valiosas sobre as características organolépticas dos alimentos, permitindo avaliar sua aceitabilidade pelo consumidor. Assinale a alternativa correta.

A avaliação nutricional é um processo minucioso que envolve a análise de diferentes aspectos da saúde e nutrição de um indivíduo. Para compreender completamente o estado nutricional de alguém, são utilizados quatro componentes essenciais: medidas antropométricas, exame físico, exames laboratoriais ou bioquímicos, avaliação dietética. Assinale a alternativa correta em relação ás medidas antropométricas. 

Complete o enunciado abaixo com um dos objetivos da técnica dietética. O ________________________ visa adequar a forma de preparo dos alimentos à dieta conforme as necessidades fisiopatológicas dos indivíduos ou da população. Isso envolve a adaptação de técnicas como dietas pastosas, líquidas ou hipossódicas, entre outras frequentemente utilizadas em ambientes hospitalares. Assinale a alternativa correta. 

Na pirâmide alimentar, os alimentos são classificados em oito grupos distintos, de acordo com sua função para o corpo. Assinale a alternativa correta.

Analise os itens abaixo e assinale a alternativa correta. I- A nutrição parenteral ou alimentação intravenosa é utilizada quando o trato digestivo não consegue absorver adequadamente os nutrientes, tal como ocorre em distúrbios graves de má absorção. II- Para administrar a dieta parenteral é preciso que o paciente esteja com a circulação sanguínea normalizada. A nutrição parenteral geralmente, não deve ser primeira escolha para o suporte nutricional quando o trato digestivo está funcionando. III- A nutrição enteral ou alimentação por sonda é uma alternativa terapêutica para alimentar pessoas que não podem e/ou não conseguem se alimentar pela boca em quantidade suficiente para uma determinada condição clínica. É administrada ao paciente por meio de uma sonda fina que leva a dieta líquida diretamente para o estômago ou intestino ou ainda através de abertura artificial criada entre órgãos internos e meio externo denominadas estomias (ou ostomias). Assinale a alternativa correta.

A análise microbiológica de alimentos é um processo importante para garantir a segurança alimentar e evitar doenças transmitidas por alimentos. A análise envolve a identificação e quantificação de microrganismos que podem estar presentes nos alimentos e que podem causar problemas de saúde. Entre os microrganismos mais comuns que podem ser detectados na análise microbiológica de alimentos estão as bactérias patogênicas, são elas; exceto:

Sobre aspectos geográficos do municípios de São José do Povo, assinale a alternativa CORRETA. 

No livro História da Psicologia, André Roberto Ribeiro Torres diz que em 1934, a Faculdade de Filosofia da Universidade de São Paulo (USP) inseriu no currículo uma disciplina chamada Psicologia Geral, que marcou a ampla divulgação da Psicologia como área de estudo nos diversos cursos, conforme anteriormente mencionado. Os cursos de Sociologia e Pedagogia aderiram à disciplina, que passou a ser obrigatória. Em 1946, a formação do profissional de Psicologia foi instituída por decreto. Para se tornar um especialista em psicologia, era preciso cursar três anos de Filosofia, Biologia, Fisiologia, Antropologia ou Estatística. Essa era a formação mais próxima de um psicólogo na época. Dessa forma, é possível ver a diversidade que a Psicologia traz para o pensamento científico. O currículo do curso de Psicologia atingiu sua estrutura básica em 1957, o que permitiu que fossem inaugurados os primeiros cursos de Psicologia, tanto nas faculdades – Pontifícia Universidade Católica (PUC) do Rio de Janeiro e USP em São Paulo – como em cursos independentes (PEREIRA; PEREIRA NETO, 2003). Com relação ao assunto é correto afirmar:  

Enumere as colunas abaixo de acordo com as linhas de pensamento. (1) Estruturalismo (2) Funcionalismo (3) Associalismo (4) Behaviorismo (5) Gestalt (6) Psicanálise ( ) Propõe-se a estudar a “estrutura da consciência”, a partir de um determinado estímulo induzido no indivíduo e analisando e descrevendo o seu estado. ( ) Tende a observar a mente, utilizando-se de análises fisiológicas e do comportamento. ( ) Muito utilizado nos estudos de psicologia dos animais, leva em conta as respostas, conexões e ações feitas a partir de um estímulo inicial. ( ) Está diretamente ligado ao estudo do comportamental. ( ) Tenta analisar o todo, a totalidade dos indivíduos a partir de suas percepções do mundo que o cerca. ( ) Tenta compreender os distúrbios psicológicos a partir do inconsciente. Assinale a alternativa correta.