Questões de Concursos Públicos - Prefeitura de Fortaleza dos Nogueiras - MA

Do ponto de vista nutricional, a medição da composição corporal é importante: I. na descrição do crescimento, desenvolvimento, maturação e envelhecimento normal e patológico. II. no monitoramento das mudanças que ocorrem durante a gravidez e o aleitamento. III. no fornecimento de bases de referência de variáveis fisiológicas. IV. como guia para atletas antes, durante e após competições/temporadas. V. na identificação de padrões associados a doenças. A quantidade de itens corretos é:

É correto afirmar sobre padrões alimentares.

Acerca dos carboidratos, assinale a opção ERRADA.

O ponto de fusão

Macronutrientes são nutrientes necessários ao organismo diariamente e em grandes quantidades. Fazem parte do grupo dos macronutrientes: I. Gorduras. II. Proteínas. III. Carboidratos. É correto o que se afirma em:

É INCORRETO afirmar sobre a avaliação nutricional.

Observe os itens a seguir sobre a terapia nutricional enteral: I. É indicada para pacientes impossibilitados de ingerir alimentos pela via oral, seja por patologias do trato gastrointestinal alto, por intubação orotraqueal, por distúrbios neurológicos com comprometimento do nível de consciência ou dos movimentos mastigatórios. II. Não é indicada para pacientes com baixa ingesta via oral e anorexia de diversas etiologias. III. A administração de nutrição por sonda enteral não contraindica a alimentação oral, se esta não implicar em riscos para o paciente (pacientes com nível de consciência rebaixado ou disfágicos). É correto o que se afirma em:

Observe os itens a seguir relacionados à espectrofotometria. I. A espectrofotometria pode ser definida como toda técnica analítica que usa a luz para medir as concentrações das soluções, através da interação da luz com a matéria. II. A técnica espectroscópica é baseada no aumento de energia em função da diminuição da frequência da radiação incidida. III. A “força vital” da espectrofotometria está fundamentada na lei de Lambert-Beer, que estabelece: “A absorbância é inversamente proporcional à concentração da solução de amostra.” É verdadeiro o que se afirma em:

Assinale a opção correta a respeito da Terapia Nutricional Parenteral - TNP.

“São alimentos de origem vegetal constituído de grãos e largamente consumidos no mundo. São muito consumidos por fazerem parte do hábito alimentar de diversos povos, pela facilidade de cultura, conservação, transporte, baixo custo e alto valor nutritivo além da variedade de formas de utilização”. O fragmento acima se refere à/ao(s):