Questões de Concursos Públicos - PC-PI

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Q7455 FGV - 2026 - PC-PI - Perito Criminal - Medicina Veterinária

Ano: 2026

Órgão: PC-PI

Banca: FGV

Matéria: Veterinária

Assunto: Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA)

De acordo com a Portaria SDA/MAPA Nº 1.266, de 16 de abril de 2025, um “resíduo de produto de uso veterinário” é

A qualquer aditivo autorizado que fique presente em produto de origem vegetal.

B um resíduo químico resultante da fabricação industrial de produtos veterinários, encontrados nos ambientes de processamento e armazenamento.

C um insumo farmacêutico ativo, seus metabólitos ou produtos de degradação presentes em porção comestível de produto de origem animal, resultantes do uso de produto de uso veterinário.

D uma substância adicionada intencionalmente aos alimentos de origem animal para melhorar o sabor, a aparência ou o tempo de conservação.

E uma substância intencionalmente adicionada aos alimentos para conservar o frescor.

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Q7454 FGV - 2026 - PC-PI - Perito Criminal - Medicina Veterinária

Ano: 2026

Órgão: PC-PI

Banca: FGV

Matéria: Saúde Pública

Assunto: Epidemiologia e Saúde Coletiva

Após um surto de listeriose em uma cidade, um estudo caso controle foi realizado para avaliar a associação entre o consumo de queijo artesanal não pasteurizado e a ocorrência de listeriose. Os resultados do estudo mostraram um Odds Ratio (OR) de 5,0, com intervalo de confiança de 95%, entre 2,3 e 10,8. Com base nesses resultados, é correto afirmar que

A o consumo de queijo artesanal não pasteurizado está associado a um aumento de aproximadamente cinco vezes na chance de contrair listeriose.

B o valor do OR obtido indica não existir uma diferença significativa entre consumidores e não consumidores do queijo.

C o intervalo de confiança não inclui 1, portanto a associação é estatisticamente insignificante.

D o OR de 5,0 indica uma correlação negativa entre exposição e doença.

E o consumo de queijo artesanal não pasteurizado é fator protetor contra a listeriose.

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Q7453 FGV - 2026 - PC-PI - Perito Criminal - Medicina Veterinária

Ano: 2026

Órgão: PC-PI

Banca: FGV

Matéria: Veterinária

Assunto: Epidemiologia Veterinária

Um novo teste rápido para detecção de anticorpos contra o vírus da influenza aviária está passando pelo processo de validação, e os resultados são comparados a um teste de referência. Os dados mostraram que: de 200 aves infectadas, o teste identificou 190 como positivas; e de 300 aves não infectadas, o teste classificou 270 como negativas. Com base nesses dados, assinale a opção que indica corretamente a sensibilidade e especificidade desse teste.

A Sensibilidade = 95%, Especificidade = 90%.

B Sensibilidade = 90%, Especificidade = 95%.

C Sensibilidade = 85%, Especificidade = 90%.

D Sensibilidade = 90%, Especificidade = 85%.

E Sensibilidade = 95%, Especificidade = 85%.

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Q7452 FGV - 2026 - PC-PI - Perito Criminal - Medicina Veterinária

Ano: 2026

Órgão: PC-PI

Banca: FGV

Matéria: Veterinária

Assunto: Anatomia e Fisiologia Veterinária

Os suínos apresentam particularidades anatômicas relevantes quando comparados a outras espécies domésticas. Assinale a opção que descreve corretamente uma característica anatômica típica dos suínos.

A Possuem rim multipiramidal com lobos fundidos externamente, semelhante ao dos equinos.

B Têm pulmões com sete lobos bem definidos e simétricos entre os hemitórax, como em aves.

C Apresentam lobo pulmonar médio direito e um lobo acessório, além de rins com lobulação externa evidente, diferindo de equinos e carnívoros.

D O estômago é composto por quatro compartimentos funcionais, com presença de rúmen reduzido e omaso vestigial.

E O fígado é dividido em apenas dois lobos principais e não apresenta vesícula biliar, como ocorre nos ruminantes.

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Q7451 FGV - 2026 - PC-PI - Perito Criminal - Medicina Veterinária

Ano: 2026

Órgão: PC-PI

Banca: FGV

Matéria: Veterinária

Assunto: Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA)

Em abatedouros avícolas, um dos testes de controle de qualidade busca verificar a absorção indevida de água nas carcaças de frango durante o processo de resfriamento, visando a prevenção de fraude por aumento artificial de peso. Para essa finalidade aplica-se o teste de

A coloração do músculo peitoral.

B resfriamento rápido.

C perda por cozimento.

D gotejamento (dripping test).

E umidade residual por secagem.

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Q7450 FGV - 2026 - PC-PI - Perito Criminal - Medicina Veterinária

Ano: 2026

Órgão: PC-PI

Banca: FGV

Matéria: Veterinária

Assunto: Normas, Resoluções e Leis

De acordo com a IN 26/2009, os Estudos de Eficácia são feitos para demonstrar que um produto antimicrobiano de uso veterinário é eficaz contra o agente etiológico indicado. Sobre os estudos de eficácia, assinale a opção correta.

A Os estudos de eficácia para antimicrobianos de uso veterinário podem ser realizados in vivo, com animais infectados experimentalmente, mas não com animais infectados naturalmente.

B Os estudos de eficácia para antimicrobianos de uso veterinário podem ser feitos in vivo em animais infectados, mas não em animais saudáveis.

C Os estudos de eficácia para antimicrobianos de uso veterinário podem ser realizados in vivo, mas não in vitro.

D Uma formulação de antimicrobiano de uso veterinário é considerada de longa ação quando mantém uma concentração tecidual eficaz por, no mínimo, 18 horas.

E Os antimicrobianos de uso veterinário que são administrados via água de bebida precisam comprovar a estabilidade do produto na solução.

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Q7449 FGV - 2026 - PC-PI - Perito Criminal - Medicina Veterinária

Ano: 2026

Órgão: PC-PI

Banca: FGV

Matéria: Patologia

Assunto: Patologia Clínica

As imunoglobulinas cumprem um papel fundamental na defesa do corpo contra antígenos, e estão divididas em cinco classes diferentes. Sobre as diferentes imunoglobulinas, assinale a opção correta.

A A IgG é a menor das moléculas de imunoglobulina, o que permite que ela atravesse os vasos sanguíneos com facilidade.

B A imunoglobulina mais encontrada em fluidos corporais é a IgD.

C Tanto a IgA quanto a IgE são produzidas principalmente no baço e nos linfonodos.

D A IgM é a principal imunoglobulina secretada nas mucosas, sendo responsável pela imunidade local.

E A IgE é a imunoglobulina predominante no soro e a primeira a ser produzida em uma resposta imune primária.

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Q7448 FGV - 2026 - PC-PI - Perito Criminal - Medicina Veterinária

Ano: 2026

Órgão: PC-PI

Banca: FGV

Matéria: Engenharia Ambiental e Sanitária

Assunto: Resíduos Sólidos

Durante uma investigação epidemiológica, um médico-veterinário realizou necropsia em animais que, após os exames laboratoriais, não apresentaram nenhum agente infeccioso. De acordo com a RDC ANVISA nº 222/2018, assinale a opção que apresenta corretamente como essas carcaças devem ser classificadas e como será o modo de descarte.

A Resíduos do Grupo A2, devendo ser encaminhadas para incineração, aterro sanitário classe II ou outro método de disposição final ambientalmente adequado.

B Resíduos do Grupo A1, devendo obrigatoriamente ser incineradas devido ao risco biológico.

C Resíduos do Grupo D, podendo ser descartadas junto ao lixo urbano comum.

D Resíduos do Grupo B, devendo ser neutralizadas com reagente químico antes do descarte.

E Resíduos do Grupo C, devendo ser armazenadas em sacos de descarte de cor vermelha.

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Q7447 FGV - 2026 - PC-PI - Perito Criminal - Medicina Veterinária

Ano: 2026

Órgão: PC-PI

Banca: FGV

Matéria: Veterinária

Assunto: Tecnologia de Produtos de Origem Animal (TPOA)

Assinale a opção correta quanto aos padrões de identidade e qualidade da mortadela.

A A mortadela deve ser acrescida de toucinho.

B A mortadela pode ser embutida em envoltório natural, mas não artificial.

C A adição de amido é proibida na Mortadela Italiana e na Mortadela Bologna.

D A mortadela de carne de ave deve ser embutida em formato arredondado.

E A mortadela possui um limite máximo de 70% de adição de carne mecanicamente separada.

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Q7446 FGV - 2026 - PC-PI - Perito Criminal - Medicina Veterinária

Ano: 2026

Órgão: PC-PI

Banca: FGV

Matéria: Nutrição

Assunto: Tecnologia de Alimentos

Sobre a função do aditivo alimentar edulcorante, é correto afirmar que ele

A confere sabor doce aos alimentos, mas difere dos açúcares.

B atua como uma cobertura protetora nos alimentos.

C atua como um realçador da coloração natural do alimento.

D intensifica o aroma do alimento, sem interferir na cor ou sabor.

E retarda a oxidação das vitaminas presentes no alimento.

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