Questões de Concursos Públicos - Nutrição

Em relação ao tratamento dietético com fórmula específica para Erros Inatos do Metabolismo, analise o texto abaixo. A ________________________________ é o tratamento para Doença do Xarope de Bordo. A _______________________________ é o tratamento para Acidúria Láctica tipo I. A _______________________________ é o tratamento para Acidemia propiônica. A _______________________________ é o tratamento para Doenças do Ciclo da Ureia. Assinale a alternativa que preencha correta e respectivamente as lacunas.

Considerando o desenvolvimento e sinais de fome e saciedade da criança de acordo o Guia Alimentar para Crianças Brasileiras menores de 2 anos, assinale a alternativa incorreta. 

Em relação ao controle e regulação de alimentos definido na Política Nacional de Alimentação e Nutrição, analise o texto abaixo.         A Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) tem como propósito a melhoria das condições de alimentação, nutrição e saúde da população brasileira, mediante a promoção de _________________________, a _________________________, a prevenção e o ____________________________ dos agravos relacionados à alimentação e nutrição. Assinale a alternativa que preencha correta e respectivamente as lacunas.

Ao realizar a avaliação do estado nutricional de um paciente, o nutricionista busca identificar possíveis desequilíbrios nutricionais para determinar uma intervenção apropriada. Dentre os métodos disponíveis para essa avaliação, temos os objetivos e os subjetivos. Assinale a opção que representa um método subjetivo de avaliação nutricional:

De acordo com a Resolução da Diretoria Colegiada (RDC) nº 216/2004 da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA), que estabelece as Boas Práticas para Serviços de Alimentação, qual das seguintes afirmações está em conformidade com os requisitos sanitários para manipulação de alimentos em estabelecimentos de alimentação?

A respeito das medidas não farmacológicas indicadas para tratamento da doença do refluxo gastroesofágico (DRGE), analise as afirmativas abaixo: I – Aumentar as quantidades e reduzir a frequência das refeições: o aumento das porções colabora para uma maior distensão do estômago e um esvaziamento gástrico mais rápido. II – Reduzir o consumo de álcool: segundo estudos, o álcool provoca uma maior secreção gástrica, o que aumenta as chances de ocorrerem refluxos. III – Evitar comer pouco antes de deitar: fazer refeições tardias e logo ficar em posição horizontal facilita o trânsito gástrico para o esôfago. Assinale a alternativa correta. 

A síndrome metabólica é um conjunto de condições médicas que aumentam o risco de desenvolver doenças cardiovasculares, diabetes tipo 2 e acidente vascular cerebral. De acordo com as Diretrizes Brasileiras de Obesidade (ABESO, 2016), qual dos critérios abaixo não é utilizado para o diagnóstico de síndrome metabólica:

A vitamina D é crucial para a saúde óssea, imunidade e diversas funções celulares no corpo humano. Assinale a alternativa que contém alimentos fonte dessa vitamina:

De acordo com a RDC N° 216, de 15 de Setembro de 2004, da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA), que estabelece regulamentos técnicos de boas práticas para serviços de alimentação, no que se refere à exposição ao consumo do alimento preparado, assinale a alternativa incorreta:

Conforme Allegretti (2019), o organismo utilizará aminoácidos através da proteólise muscular para obter energia nos seguintes casos: I. Dietas hipocalóricas extremas – os aminoácidos são captados inclusive dos músculos para serem metabolizados e fornecer energia. II. Ingestão incomumente elevada de proteínas – ocasiona o maior uso de proteínas na produção de energia. III. Dietas típicas (carboidratos, gorduras e proteínas) – apenas um pouco dessa proteína é usada na produção de energia. IV. Ativação do processo homeostático – a reserva de proteína é acionada através do ácido pirúvico. Quais estão corretos?