Questões de Concursos Públicos - Nutrição

Acerca da terapia nutricional na pancreatite aguda, marque a alternativa correta.

Sobre a terapia nutricional no paciente queimado, assinale a alternativa correta.

Identifique a alternativa que apresenta características da dieta enteral industrializada quando comparada a dieta enteral artesanal.

Estão inseridos no Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (Sisvan Web), três formulários de marcadores de consumo alimentar que permitem a avaliação do consumo alimentar da população brasileira na rotina da Atenção Básica. Em relação ao questionário que é aplicado em crianças com dois anos de idade ou mais, adolescentes, adultos, idosos e gestantes, marque a alternativa correta.

A nutricionista Maria substituiu uma colega de trabalho que estava de licença maternidade e no primeiro dia no Serviço de Alimentação, ao conferir o cardápio do dia seguinte, percebeu que faltava chuchu para a guarnição do jantar que atende 300 pacientes. Foi passado que o per capta do chuchu na unidade é de 130 gramas e o Fator de correção é 1,47 e havia uma solicitação para acrescentar 30 refeições para o ambulatório. A unidade não trabalha com margem de segurança. Qual a quantidade de chuchu que a nutricionista precisou comprar.

Se for necessário o uso de facas para cortes de alimentos ou da embalagem em Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), o equipamento de proteção individual (EPI) indicado é.

Em relação ao Regulamento Técnico de Boas Práticas para os Serviços de Alimentação, marque a alternativa correta.

O Código de Ética e de Conduta do Nutricionista é um instrumento delineador da atuação do profissional nutricionista que, de acordo com a Lei 8.234/91, possui direitos e deveres para o desenvolvimento de práticas inerentes à sua habilitação técnica. Em relação a atuação do profissional nutricionista, marque a alternativa correta.

O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) tem por objetivo contribuir para o crescimento e o desenvolvimento biopsicossocial, a aprendizagem, o rendimento escolar e a formação de hábitos saudáveis dos estudantes, por meio de ações de educação alimentar e nutricional e da oferta de refeições que cubram as suas necessidades nutricionais durante o período em que permanecem na escola. Para o planejamento e elaboração do cardápio o nutricionista deverá considerar

A obesidade é caracterizada como um dos maiores problemas de saúde pública do mundo, segundo a OMS (Organização Mundial de Saúde). Em evento internacional realizado em março de 2017, o Brasil assumiu o compromisso de, até 2019, atingir metas contra a obesidade na população adulta, dentre elas