Questão #93299 - Prefeitura de Caxias - MA IMA - IMA - 2018 - Prefeitura de Caxias - MA - Nutricionista - Nutrição

Q93299 IMA - 2018 - Prefeitura de Caxias - MA - Nutricionista

Ano: 2018

Órgão: Prefeitura de Caxias - MA

Banca: IMA

Matéria: Nutrição

Assunto: Nutrição e Saúde Pública

Em relação ao Regulamento Técnico de Boas Práticas para os Serviços de Alimentação, marque a alternativa correta.

A A implantação de Boas Práticas é opcional, não existe exigência de obrigatoriedade pela Legislação vigente.

B A elaboração do Manual de Boas Práticas deve ser feita de forma coletiva com outras unidades, não há obrigatoriedade de elaborar individualmente para cada unidade.

C Os treinamentos para manipuladores não são obrigatórios.

D É aplicado aos serviços de alimentação que realizam algumas das atividades abaixo: manipulação, preparação, fracionamento, armazenamento, distribuição, transporte, exposição à venda e entrega de alimentos preparados ao consumo, tais como cantinas, bufês, comissarias, confeitarias, cozinhas industriais, cozinhas institucionais, unidades de alimentação e nutrição dos serviços de saúde, delicatéssens, lanchonetes, padarias, pastelarias, restaurantes, rotisserias e congêneres.

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