Questões de Concursos Públicos - Nutrição

A Responsável fixo pelo preparo 

B Lista de ingredientes 

C Tempo de preparo 

D Modo de preparo 

E Custo da receita

A 1

B 10

C 30

D 50

E 100

A 200 lux

B 400 lux

C 600 lux 

D 800 lux

E 1000 lux 

A Identificar e avaliar os perigos;

B Determinar os pontos críticos de controle; 

C Avaliar os procedimentos de monitoramento crítico;

D Estabelecer as ações corretivas a serem adotadas; 

E Estabelecer os procedimentos de registro.

A Carboidrato

B Vitamina K

C Cálcio

D Ferro

E Magnésio

A Flúor

B Magnésio

C Colina

D Selênio

E Vitamina B6

A 18°C 

B 22°C

C 26°C 

D 30°C 

E 32°C 

A 75ºC por, no máximo, 6 horas.

B 60ºC por, no máximo, 6 horas. 

C 75ºC por, no máximo, 2 horas.

D 60ºC por, no máximo, 2 horas. 

E 45ºC por, no máximo, 2 horas.

A vigilância alimentar e nutricional.

B promoção e cuidado integral dos agravos a saúde.

C prevenção e o cuidado integral dos agravos relacionados à alimentação e nutrição.

D vigilância alimentar e nutricional e a prevenção e o cuidado integral dos agravos relacionados à alimentação e nutrição.

E promoção de práticas alimentares adequadas e saudáveis, a vigilância alimentar e nutricional, a prevenção e o cuidado integral dos agravos relacionados à alimentação e nutrição. 

A biológico. 

B socioculturais.

C biológico e ambiental.

D biológico, político e econômico.

E biológico, sociocultural e ambiental.