Questões de Concursos Públicos - Nutrição

A A dieta DASH é considerada rica em magnésio e cálcio e pobre em potássio.

B A dieta MED é rica em PUFA (ácidos graxos poli-insaturados) de ômega 3.

C A dieta MED é composta por alto teor de legumes, frutas, grãos e peixes gordurosos.

D A dieta DASH é composta por alto teor de frutas, vegetais, grãos integrais, aves, peixes, nozes e produtos lácteos com baixo teor de gordura.

A A oferta de alimentos em temperatura morna.

B A oferta de gelo feito com chá de camomila, com a finalidade de melhorar a sensação de desconforto oral.

C A oferta de condimentos alimentares.

D A oferta de alimentos em textura adequada conforme tolerância. 

A Vitamina E.

B Vitamina K.

C Vitamina B12.

D Vitamina D.

A Presença de vômitos. 

B Resíduo gástrico (RG) de 100ml a 300ml em duas mensurações consecutivas.

C Impossibilidade de ofertar mais de 30% da necessidade calórica calculada.

D Resíduo gástrico (RG) maior que 200ml em uma única mensuração.

A Exportador de heme ATP independente.

B Importador mitocondrial de ferro, importante na formação do heme.

C Captação celular da transferrina ligada ao ferro.

D Proteína de estocagem de ferro.

A Manter ou melhorar o valor nutritivo.

B  Inibir o crescimento de organismos patogênicos ou o desenvolvimento de substâncias prejudiciais à saúde.

C Aumentar a palatabilidade, diminuindo, acentuando ou alterando a cor, o sabor, a textura ou a consistência dos alimentos.

D Reduzir a digestibilidade. 

A Dipeptidase.

B Colesterol Esterase.

C Enteroquinase.

D Aminopeptidase.

E Maltase.

A 15 a 20 kcal/kg de peso ideal/dia, não sendo inferior a estimativa do gasto energético basal.

B 20 a 25 kcal/kg de peso ideal/dia, não sendo inferior a estimativa do gasto energético basal.

C 15 a 25 kcal/kg de peso atual/dia, não sendo inferior a estimativa do gasto energético basal.

D 15 a 20 kcal/kg de peso atual/dia, não sendo inferior a estimativa do gasto energético basal.

E 20 a 25 kcal/kg de peso atual/dia, não sendo inferior a estimativa do gasto energético basal.

A Staphylococcus aureus.

B Salmonella typhi.

C Shigella sp.

D Escherichia coli.

E Campylobacter jejuni.

A Leucoplastos.

B Hilo.

C Endosperma.

D Micela.

E Aleurona.