Questões de Concursos Públicos - Nutrição

O diabetes é uma disfunção no metabolismo da glicose caracterizado por hiperglicemia ocasionada por defeitos na produção, secreção e sinalização celular da insulina. Sobre esse assunto, marque a alternativa que representa apenas assertivas corretas  I. A redução da ingestão calórica é de suma importância para indivíduos com alto risco de desenvolver diabetes tipo 2 II. A qualidade das gorduras ingeridas é mais importante do o total de energia consumido pelos indivíduos com alto risco de desenvolver diabetes tipo 2 III. Indivíduos com diabetes não controlada possuem risco de desenvolver doença hepática crônica não-alcoolica e carcinoma hepatocelular. V. Uma unidade de insulina é o suficiente para 15 gramas de carboidratos para indivíduos diabéticos insulino-dependente. Estão corretas:

A intervenção nutricional tem como objetivo a prevenção de doenças, a proteção e a promoção de uma vida mais saudável, conduzindo ao bem-estar geral do indivíduo. Sobre o planejamento dietético e aconselhamento nutricional, assinale a alternativa correta.  

O processo de crescimento é complexo e multifatorial, englobando a composição genética do indivíduo e fatores hormonais, nutricionais e psicossociais. Das fases do crescimento, é correto afirmar que, na fase puberal final:

Considerando o cálculo de estatura-alvo (TH), temos uma criança do sexo masculino, 2 anos, com um pai de 1,84 m de altura, e uma mãe com 1,59 de altura. A TH, dessa criança, será de:

A avaliação da condição nutricional aplicada em estudos populacionais, quase sempre, utiliza dados antropométricos associados ou não a inquéritos alimentares e exames bioquímicos. De acordo com a Sociedade Brasileira de Pediatria, a antropometria, deve ser tomada, em qual das etapas da avaliação da condição nutricional?

É sinal de possível dificuldade na amamentação, quando o(a) Nutricionista identifica a presença de:

A Hipovitaminose A tem como faixa etária de maior risco é a pré-escolar. Didaticamente, a deficiência de vitamina A é dividida em duas fases: a subclínica e a clínica. É sintoma específico ligado à Hipovitaminose A, a Queratomalácia, descrita da seguinte forma: 

A Síndrome de Wernick-Korsakoff é a forma aguda de deficiência. Trata-se de encefalopatia que evolui com oftalmoplegia, confusão, diminuição do nível de consciência e perda de memória. A doença, descrita, está associada à deficiência de:

Para crianças com comprometimento da massa óssea, são recomendações nutricionais adequadas:

A reação química para saturar, parcialmente, as gorduras, denomina-se: