Questões de Concursos Públicos - Nutrição

A Carboidratos: 40% a 65% do Valor Energético Total.

B Sacarose: de 5 a 10% do Valor Energético Total.

C Gorduras totais: 20% a 30% do Valor Energético Total.

D Proteínas: 10% a 15% do Valor Energético Total.

E Ácidos graxos saturados: < 8% do Valor Energético Total.

A Associação da Dieta do Mediterrâneo e restrição de sódio.

B Ingestão de sódio de até 5g/dia.

C Associação da Dieta DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) e restrição de sódio.

D Suplementação de vitamina D e cálcio associados ao baixo consumo de sódio.

E Substituição do sal de cozinha, por apresentações de sal que contenham teores iguais de sódio e potássio.

A Bacillus cereus clássico.

B Clostridium perfringens.

C Salmonella typhi.

D Vibrio cholerae.

E Staphylococcus aureus.

A deficiência de folato ou vitamina B12.

B deficiência de ferro ou folato.

C desidratação e talassemia.

D deficiência de ferro e insuficiência renal.

A associam ao risco da síndrome metabólica e obesidade.

B indicam como um fator de risco independente para doenças metabólicas.

C preveem a mortalidade por todas as causas e por doenças cardiovasculares.

D consideram como preditora de síndrome metabólica e de diabetes em populações idosas.

A úlcera corneal.

B xerose corneal.

C ceratomalacia.

D cegueira noturna.

A nascimento de recém-nascidos de baixo peso, retardo de crescimento intrauterino, prematuridade e maior risco de síndrome hipertensiva.

B diabetes gestacional, síndromes hipertensivas da gestação, macrossomia fetal e maior chance de defeitos no tubo neural.

C maior risco de aborto espontâneo, síndrome hipertensiva, diabetes gestacional e placenta prévia.

D prematuridade, criança pequena para a idade gestacional, anemia ferropriva materna e infecção cervicovaginal.

A a anamnese alimentar.

B o recordatório de 24 horas.

C o questionário de frequência de consumo alimentar.

D o registro alimentar.

A pelo Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional.

B pela Política Nacional de Alimentação e Nutrição.

C pela Política Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional.

D pelo Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional.

A avaliar o desenvolvimento e a implementação das ações de saúde, alimentação e nutrição e seu impacto na população.

B fazer o diagnóstico da situação alimentar e nutricional da população, com a identificação de segmentos de maior risco aos agravos nutricionais.

C desenvolver ações que se integrem a outras políticas sociais, como educação, esporte, cultura, trabalho, lazer, entre outras.

D aprimorar ações de distintas naturezas para a promoção de práticas alimentares saudáveis, em todas as fases do curso da vida.