Questões de Concursos Públicos - GUALIMP - 2024 - Prefeitura de Alfredo Chaves - ES - Nutricionista (Prefeitura)
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Q214314
GUALIMP - 2024 - Prefeitura de Alfredo Chaves - ES - Nutricionista (Prefeitura)
O desperdício de alimentos em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) pode ser o resultado
de erros durante todo o processo de produção, desde o planejamento do cardápio até a distribuição. Para
avaliar se está ocorrendo desperdício o nutricionista deve conhecer o: