Questões de Concursos Públicos - CEV-URCA - 2018 - Prefeitura de Porteiras - CE - Médico Veterinário

A Staphylococcus aureus

B Escherichia coli ssp

C Clostridium botulinum

D Listeria monocytogenes

E Streptococcus pyogenes

A Ca

B F

C Pb

D Fe

E P

A Perigo: contaminante de natureza biológica, química ou física, ou constituinte do alimento que pode causar dano à saúde ou à integridade do consumidor;

B Risco: certeza da ocorrência de um perigo;

C Ponto de controle (PC): pontos ou etapas que afetam a segurança, mas controlados por programas e procedimentos pré-requisitos (BPF, PPHO);

D Limite crítico: atributo máximo ou mínimo atribuído para cada critério e que, quando não atendidos impossibilitam a garantia de segurança do alimento;

E Medida preventiva: qualquer ação que pode ser usada para prevenir, eliminar ou reduzir um perigo à saúde do consumidor;

A Tétano;

B Carbúnculo sintomático;

C Botulismo;

D Enterotoxemia;

E Mioclonia hemática;

A É causada por um vírus chamado de Toxoplasma gondii;

B Os felinos são os únicos animais que eliminam o patógeno pelas fezes, portanto, são transmissores ou hospedeiros finais;

C Para se contaminar, o gato deve entrar em contato com o parasita comendo carne contaminada, por exemplo, comendo um roedor, ave ou outro animal doente, ou carne crua previamente infectada;

D Por se tratar de uma doença assintomática, o animal geralmente não apresenta sinais claros de sofrimento, porém, na fase aguda pode apresentar febre, apatia, diarreia, entre outros;

E Uma das formas de se evitar o contágio da doença pelo gato doméstico é cuidar de sua alimentação e dos lugares onde ele ingere alimentos. Sempre alimentar com comida embalada, como ração ou refeições caseiras;

A Aumento da eficiência do trabalho;

B Ganhos econômicos diminuindo o valor do transporte;

C Morte de animais;

D Melhoria da qualidade dos subprodutos de origem animal;

E Melhora a imagem pública das criações de animais de produção;

A Fortalecer a gestão zoosanitária local;

B Fortalecer o diagnóstico laboratorial para doenças nervosas;

C Aprimorar cada vez mais o cadastro agropecuário nacional;

D Promover Educação sanitária da população;

E Capacitar profissionais oficiais e atores da comunidade em saúde animal;

A Os animais devem ser transportados apenas se estiver em boas condições físicas;

B A contenção dos animais não deve provocar pressão e barulhos excessivos;

C O abate deverá ser realizado de forma humanitária, com equipamentos adequados para cada espécie;

D O ambiente da área de descanso deve ser iluminado e apresentar piso bem drenado, respeitando o comportamento natural dos animais;

E Choupa, marreta e pistola pneumática devem estar disponíveis, em caso de falha do primeiro método de insensibilização;

A Ambiente;

B Transporte;

C Raça;

D Jejum ante mortem;

E Insensibilização e fatores post mortem;

A Fiscalização de eventos agropecuários;

B Fiscalização de animais de tração urbanos;

C Fiscalização de trânsito de Equídeos;

D Fiscalização de haras e fazendas de criação;

E Fiscalização em abatedouros da espécie;