Questões de Concursos Públicos - CETAP - 2019 - Prefeitura de Maracanã - PA - Médico Veterinário

De acordo com os testes para diagnóstico indireto reconhecidos como oficiais, segundo o Programa Nacional de Controle e Erradicação da Brucelose e da Tuberculose Animal - PNCEBT, marque a alternativa correta.

Doença de Aujeszky (DA) é uma doença causada por herpesvírus, de notificação obrigatória ao serviço veterinário oficial, também chamada pseudoraiva. Segundo a legislação de programas nacionais de saúde animal, é correto afirmar:

"Enfermidade metabólica dos ruminantes que ocorre em consequência de uma desordem no metabolismo energético dos ácidos graxos durante períodos de aumento de sua utilização hepática. Em vacas de corte prenhes, os sinais clínicos caracterizam-se inicialmente por hiperexcitabilidade, agressividade e atitude de alerta; observam-se também, tremores musculares e incoordenação com ataxia dos membros posteriores" (RIET-CORREA, F.; SHILD, A.L; LEMOS, R.A.A; BORGES, J.RJ. 2007). De acordo com a descrição do texto, qual doença está relacionada:

De acordo com o Regulamento de Inspeção Industrial e Sanitária de produtos de Origem Animal 2017 - RIISPOA, a inspeção industrial e sanitária de produtos de origem animal abrange, entre outros, os seguintes procedimentos, exceto:

Doenças transmitidas por alimentos (DTA) são aquelas causadas pela ingestão de alimentos e/ou água contaminados. Um dos modos de transmissão da toxoplasmose é a ingestão de carne crua e mal cozida infectada com cistos, especialmente carne de porco e carneiros. Sobre a toxoplasmose, marque a alternativa incorreta:

De acordo com o Regulamento técnico sobre as condições higiênico-sanitárias e de boas práticas de fabricação para estabelecimentos elaboradores/industrializadores de alimentos, é correto afirmar, que:

Segundo a lista atual da OIE (Organização Mundial de Saúde Animal), qual alternativa não apresenta uma doença de notificação obrigatória?

Lidera os esforços internacionais para combater a fome. É um fórum para negociar acordos entre países desenvolvidos e em desenvolvimento e uma fonte de conhecimento técnico e informações para ajudar o desenvolvimento. Há várias agências especializadas da ONU, independentes e financiadas por contribuições voluntárias, cada uma com um objetivo, porém sempre para o bem comum da humanidade. O texto refere-se a qual agência?

HACCP (Hazard Analyzis and Critical Control Points) ou APPCC é a sigla Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle, um sistema baseado numa forma sistemática de identificar e analisar os perigos associados com a produção de alimentos e definir maneiras para controlá-los. De acordo com o texto e os princípios do APPCC, é correto afirmar, que:

A defesa sanitária animal federal, prevê procedimentos para, registro, fiscalização e controle de estabelecimentos avícolas de reprodução e comerciais. Marque a alternativa incorreta, para sanidade avícola: