Questões de Concursos Públicos - BIO-RIO - 2016 - Prefeitura de São Gonçalo - RJ - Nutricionista

A proteína que permite a retenção de ar ao se bater a clara do ovo e confere esponjosidade e leveza às preparações é:

A sonda para alimentação nasoenteral, em adultos, deve ter como diâmetro:

São todos os princípios que o projeto do SUS assume e consagra:

Todos os chamados “princípios estratégicos” do SUS, que dizem respeito à diretrizes políticas, organizativas e operacionais, que apontam “como” deve vir a ser construído o “sistema” que se quer conformar, institucionalizar são:

O Sistema Nacional de Notificações para a Vigilância Sanitária é um sistema para receber as notificações de:

São funções da vigilância epidemiológica, EXCETO:

De acordo com a Lei Federal nº 9.782/99, incumbe à ANVISA, respeitada a legislação em vigor, regulamentar, controlar e fiscalizar os produtos e serviços que envolvam risco à saúde pública. Avalie se os bens e produtos submetidos ao controle e fiscalização sanitária pela ANVISA incluem: I. Medicamentos de uso humano, suas substâncias ativas e demais insumos, processos e tecnologias. II. Alimentos, inclusive bebidas, águas envasadas, seus insumos, suas embalagens, aditivos alimentares, limites de contaminantes orgânicos, resíduos de agrotóxicos e de medicamentos veterinários. III. Cosméticos, produtos de higiene pessoal e perfumes. IV. saneantes destinados à higienização, desinfecção ou desinfestação em ambientes domiciliares, hospitalares e coletivos. Estão corretos:

Em relação às Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA), avalie se as afirmativas a seguir são falsas (F) ou verdadeiras (V): Para que uma DTA ocorra, o patógeno ou sua(s) toxina(s) deve(m) estar presente(s) no alimento ou água. Apenas a presença do patógeno já significa que a enfermidade ocorrerá. São fatores, entre outros, que influenciam na contaminação por agentes patógenos: ingredientes crus contaminados; pessoas infectadas; práticas inadequadas de manipulação; limpeza e desinfecção deficiente dos equipamentos. As afirmativas são respectivamente:

A dose de cálcio para crianças de 1 a 3 anos, referente à ingestão diária recomendada segundo a RDA é de:

A circunferência da cabeça é uma medida padrão para a avaliação seriada do crescimento na seguinte faixa etária: