Questões de Concursos Públicos - Avança SP - 2026 - Prefeitura de Potim - SP - Cozinheiro

A Após o resfriamento, com produtos adequados e escovas específicas. 

B Durante o uso, para remover resíduos imediatamente.

C Apenas no final do dia, para otimizar o tempo.

D Com panos úmidos, sem o uso de detergentes.

E Com água quente e sabão em pó comum. 

A Entre 0°C e 10°C.

B Acima de 100°C.

C Entre 5°C e 60°C.

D Abaixo de -18°C. 

E Entre 65°C e 75°C.

A Padronizar a estética visual da equipe.

B Proteger o alimento da contaminação proveniente do corpo

C Fornecer aquecimento corporal em ambientes frios. 

D Substituir a necessidade de lavar as mãos com frequência.

E Servir como equipamento de proteção contra cortes. 

A 15 segundos, sem a necessidade de sabão. 

B 5 segundos, com água corrente. 

C 10 segundos, usando apenas água.

D 1 minuto, imersas em álcool em gel.

E 20 segundos, esfregando todas as superfícies. 

A Substituir a etapa de enxágue com água.

B Deixar um aroma agradável no ambiente. 

C Eliminar totalmente todos os tipos de sujeira. 

D Reduzir a carga microbiana a um nível seguro. 

E Promover o polimento das superfícies metálicas. 

A Avental. 

B Touca. 

C Balaclava. 

D Máscara.

E Luva.

A Higienização dos utensílios. 

B Planejamento do cardápio

C Elaboração da lista de compras.

D Distribuição das refeições. 

E Pré-preparo dos alimentos. 

A Misturar com produtos secos. 

B Conferir validade e temperatura

C Guardar sem conferência.

D Deixar em temperatura ambiente.

E Descobrir embalagens. 

A Touca. 

B Jaleco de tecido. 

C Máscara cirúrgica. 

D Avental de pano.

E Óculos de proteção. 

A Prateleira de vegetais. 

B Freezer exclusivo.

C Balcão de atendimento. 

D Armário seco.

E Sacola plástica aberta.