Questões de Concursos Públicos - AMEOSC - 2017 - Prefeitura de Paraíso - SC - Merendeira

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Q75859 AMEOSC - 2017 - Prefeitura de Paraíso - SC - Merendeira
Ano: 2017
Banca: AMEOSC
Matéria: Direito Sanitário
Assunto: Sistema Nacional de Vigilância Sanitária e Agência Nacional de Vigilância Sanitária

Analise: Os resíduos descartados acima, indicados pela seta:
Q75858 AMEOSC - 2017 - Prefeitura de Paraíso - SC - Merendeira
Ano: 2017
Banca: AMEOSC
Matéria: Direito Sanitário
Assunto: Saúde Pública

São tipos de microrganismos: I - fungos; II - roedores; III - bactérias. Dos itens acima:
Q75857 AMEOSC - 2017 - Prefeitura de Paraíso - SC - Merendeira
Ano: 2017
Banca: AMEOSC
Matéria: Nutrição
Assunto: Administração de Serviços de Alimentação

Ao armazenar carnes no congelador, a temperatura ideal para que não haja a multiplicação de patógenos no alimento deve ser:
Q75856 AMEOSC - 2017 - Prefeitura de Paraíso - SC - Merendeira
Ano: 2017
Banca: AMEOSC
Matéria: Direito Sanitário
Assunto: Saúde Pública

Para evitar a proliferação de microrganismos na cozinha durante o preparo de alimentos, é fundamental que os utensílios e os equipamentos estejam bem higienizados. Nesse sentido, assinale a alternativa que apresenta a forma incorreta de higienizar equipamentos e utensílios:
Q75855 AMEOSC - 2017 - Prefeitura de Paraíso - SC - Merendeira
Ano: 2017
Banca: AMEOSC
Matéria: Nutrição
Assunto: Administração de Serviços de Alimentação

Assinale a alternativa que apresenta uma maneira incorreta de higiene ao manipular alimentos na cozinha:
Q75854 AMEOSC - 2017 - Prefeitura de Paraíso - SC - Merendeira
Ano: 2017
Banca: AMEOSC
Matéria: Nutrição
Assunto: Técnica Dietética e Gastronomia

Das alternativas abaixo, assinale aquela que apresenta a forma correta de armazenar cereais:
Q75853 AMEOSC - 2017 - Prefeitura de Paraíso - SC - Merendeira
Ano: 2017
Banca: AMEOSC
Matéria: Nutrição
Assunto: Administração de Serviços de Alimentação

Assinale a maneira mais apropriada de servir refeições às crianças na unidade escolar:
Q75852 AMEOSC - 2017 - Prefeitura de Paraíso - SC - Merendeira
Ano: 2017
Banca: AMEOSC
Matéria: Nutrição
Assunto: Técnica Dietética e Gastronomia

Analise: (X) (Y)
Q75850 AMEOSC - 2017 - Prefeitura de Paraíso - SC - Merendeira
Ano: 2017
Banca: AMEOSC
Matéria: Direito Sanitário
Assunto: Saúde Pública

Assinale (V) para as afirmações verdadeiras e (F) para as afirmações falsas sobre a maneira correta de higienizar o ambiente da cozinha: (__) Lavar com água e sabão as paredes, pisos, pias e ralos. (__) Utilizar água sanitária e deixar agir por 3 minutos. (__) Enxaguar bem todas as partes da cozinha.
Q75848 AMEOSC - 2017 - Prefeitura de Paraíso - SC - Merendeira
Ano: 2017
Banca: AMEOSC
Matéria: Nutrição
Assunto: Técnica Dietética e Gastronomia

Assinale a alternativa que não apresenta um alimento derivado do leite: