Questões de Concursos Públicos - Instituto Legatus

Julgue os itens a seguir em verdadeiro (V) ou falso (F): ( ) Os alimentos não perecíveis são aqueles que devem ser mantidos em condições especiais de temperatura para a sua conservação, pois pode ocorrer o desenvolvimento de germes se não forem guardados na temperatura recomendada pelo fabricante. ( ) Os alimentos perecíveis são aqueles que possuem tempo de durabilidade longo e não precisam ser mantidos sob refrigeração, congelamento ou aquecimento. Podem ser armazenados à temperatura ambiente. ( ) Os alimentos semi-perecíveis contém uma elevada quantidade de água; contudo, por apresentarem barreiras/proteções (como casca), deterioram-se menos facilmente que outros alimentos mais vulneráveis. ( ) Para conservar os alimentos perecíveis, a melhor opção é utilizar frigoríficos (ou geladeiras) ou congeladores que oferecem um ambiente com baixas temperaturas. A sequência correta, de cima para baixo, é:

Assinale a alternativa INCORRETA quanto à guarda, conservação e utilização de produtos de limpeza:

Quais dos produtos têm maior possibilidade de causar dificuldades respiratórias no Auxiliar de Serviços Gerais, se manipulados em excesso ou de maneira inadequada? Cloro Amoníaco Solvente Sabão de coco

A correta higienização das mãos deve seguir os seguintes passos: Molhar as mãos com água; Ensaboar as mãos por 15 a 20 segundos; Enxaguar bem as mãos; Secar as mãos com papel toalha. Outra forma de higienizar as mãos é fazer a antissepsia com álcool em gel. Para que essa higienização seja eficaz, a Agência de Vigilância Sanitária (ANVISA) determinou que a concentração de álcool na solução em gel precisa ser:

Os micróbios patogênicos e os parasitas podem ser transmitidos por meio da água. Por isso, é importante utilizar água tratada ou, quando não for possível, conhecer a qualidade da água que está sendo utilizada. A caixa d’água, por exemplo, deve estar conservada, tampada, sem rachaduras, vazamentos, infiltrações e descascamentos. O Auxiliar de Serviços Gerais deve comunicar ao seu superior imediato a necessidade de serviços de reparos e conservação, e ficar atento ao prazo de higienização da caixa d’água, a qual deve ser realizada no mínimo a cada:

Julgue os itens abaixo em verdadeiro (V) ou falso (F), sobre as atribuições do Auxiliar de Serviços Gerais: ( ) Executar as atividades de limpeza, desinfecção e conservação das superfícies fixas e equipamentos permanentes das diferentes áreas. ( ) Preparar o ambiente para suas atividades, mantendo a ordem e conservando equipamentos e instalações, contribuindo na disseminação de microorganismos responsáveis por infecções. ( ) Contribuir para prevenir a deterioração de superfícies, objetos e materiais, zelando pelo bem do patrimônio público. A sequência correta, de cima para baixo, é:

Assinale a alternativa INCORRETA quanto aos princípios básicos para a limpeza e desinfecção de superfícies:

Qual dos cuidados abaixo NÃO é coerente com os princípios a serem adotados para a manipulação de alimentos de forma segura?

São vantagens da utilização do mop em relação ao uso do pano para limpeza de piso e rodo, EXCETO:

São listados abaixo, de forma desordenada, alguns passos para a limpeza de superfície com presença de matéria orgânica: Secar cuidadosamente o piso. Ensaboar a superfície com sabão ou detergente. Enxaguar a superfície. Remover o excesso do pó com água (varredura ou retirada de pó). Remover a matéria orgânica com papel absorvente (pequena quantidade) ou pá (grande quantidade). Assinale a alternativa que apresenta a ordem correta dos passos a serem executados: