Questões de Concursos Públicos - FACET Concursos

Assinale a alternativa correta, em relação aos processos básicos de pré-preparo, preparo e conservação de alimentos.

No gerenciamento de uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) o desperdício é um fator de grande relevância. Em relação a esse assunto, assinale a alternativa correta.

Assinale a alternativa correta, sobre as atribuições do nutricionista em Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN).

Os processos básicos de cocção ocorrem por meio de calor úmido, seco e misto. Em relação a esses processos, identifique as afirmativas a seguir como verdadeiras (V) ou falsas (F): ( ) A cocção por calor úmido se dá por meio de líquido quente, apenas. ( ) O método do vapor é considerado uma cocção lenta e seca. ( ) O banho-maria é um processo de cocção utilizado em preparações que não podem ir diretamente ao calor intenso. ( ) O calor seco ocorre quando, no método de cozimento, a ação é a desidratação do alimento. ( ) Os alimentos ensopados são considerados preparações mistas, pois são preparados em gordura quente e depois é acrescentado líquido para o cozimento. Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta, de cima para baixo.

Segundo o autor, os nordestinos:

“trabalho acurado” é o mesmo que:

O humor da tirinha consiste em:

Em que caso todas as palavras são grafadas com J?

“Marcelo e Rita, apesar de terem _______, concordaram em provar uma deliciosa ___________ acompanhada por uma __________ de café; porém, não houve __________ de se reconciliarem.” A alternativa que preenche corretamente as lacunas é:

“A ajuda humanitária feita por um país desenvolvido, demonstra o seu interesse pelos povos sofridos desse câncer chamado guerra.” As palavras estão corretamente acentuadas, pelas mesmas razões em que se encontram as palavras grifadas acima, na ordem: