Q95864 IBGP - 2018 - Prefeitura de Itabira - MG - Técnico Superior de Saúde - Nutricionista
Ano: 2018
Banca: IBGP
Matéria: Nutrição
Assunto: Técnica Dietética e Gastronomia

Em um restaurante comercial, no cardápio do dia, a batata doce aparece como ingrediente de uma entrada vegetariana. Assinale a alternativa correspondente ao peso bruto necessário para se obter 980 gramas de batata doce cozida, sabendo-se que os fatores de correção e de cocção são 1,2 e 0,98, respectivamente.

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