Questão #95001 - Prefeitura de Francisco Beltrão - PR FAUEL - FAUEL - 2018 - Prefeitura de Francisco Beltrão - PR - Médico - Veterinário - Veterinária

Q95001 FAUEL - 2018 - Prefeitura de Francisco Beltrão - PR - Médico - Veterinário

Ano: 2018

Órgão: Prefeitura de Francisco Beltrão - PR

Banca: FAUEL

Matéria: Veterinária

Assunto: Normas, Resoluções e Leis

A Instrução Normativa 09, de 08 de abril de 2009/MAPA, instituiu os procedimentos de controle da Listeria monocytogenes em produtos de origem animal prontos para o consumo. Julgue os itens a seguir, e assinale a que está em DESACORDO com a referida instrução.

A As amostras de produtos de origem animal prontos para o consumo devem ser coletadas nos estabelecimentos fabricantes de produtos de origem animal, exclusivamente pelo Serviço de Vigilância Sanitária Local.

B Os resultados positivos para Listeria monocytogenes desencadearão os procedimentos de inspeção do processo de produção e a revisão dos registros dos produtos de origem animal prontos para o consumo.

C Os Procedimentos de Controle da Listeria monocytogenes em produtos de origem animal prontos para o consumo tem como objetivo monitorar e assegurar a inocuidade destes produtos em relação a este patógeno, e aplicam-se aos estabelecimentos que fabricam produtos de origem animal.

D Os produtos de origem animal prontos para o consumo positivos para Listeria monocytogenes podem ser reprocessados, desde que o procedimento aplicado assegure a destruição do microrganismo.

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